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　　油罐車司機(jī)要保持良好的精神狀態(tài)和身體狀態(tài),在吃東西時(shí)要注意:有些食物隔夜會(huì)含劇毒的,千萬不要亂吃.

　　一、湯 湯*好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料,煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的,喝不完的,*好是用瓦鍋存放在冰箱里.因?yàn)槭�湯長(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi),易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中.

　　二、魚和海鮮 魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會(huì)損傷肝、腎功能.

　　三、散裝鹵味 散裝鹵味是要當(dāng)天吃完,不可隔夜的.從食品安全角度講,這是不衛(wèi)生的,可能的話*好不要吃隔夜糟貨.食品專家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”.冰箱里易孳生霉菌,還有嗜冷菌等.

　　四、茶 隔夜茶因時(shí)間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料.

　　五、綠葉類蔬菜 由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟后如果放置的時(shí)間過久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除.

　　六、銀耳 因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽.

　　七、雞蛋 如果雞蛋沒有完全熟透,那么未熟的蛋黃隔夜之后食用,在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗?營(yíng)養(yǎng)的東西容易孳生細(xì)菌,造成例如腸胃不適、脹氣.但是如果雞蛋已經(jīng)熟透,而且以低溫密封保存得當(dāng),一般沒有問題.http://bhyougou.com/